FIERRO, 4º Mejor Restaurante de la Comunidad Valenciana en la Guía Macarfi 2026
FIERRO ha sido reconocido como el 4º mejor restaurante de la Comunidad Valenciana en la Guía Macarfi 2026, consolidándose como referente de alta cocina en Valencia. Este logro pertenece, ante todo, a nuestro equipo y a nuestros clientes, que confían en FIERRO para formar parte de una vivencia única y construir junto a nosotros una […]
FIERRO recibe dos Soles Repsol 2026
FIERRO ha sido galardonado con dos Soles Repsol 2026 y se convierte en el único restaurante de toda la Comunidad Valenciana en lograr este reconocimiento en la edición 2026. La noticia se confirmó en la Gala de los Soles Guía Repsol 2026, celebrada el 16 de febrero en Tarragona. Este reconocimiento tiene un valor especial, […]
Radilicious 2: EL LIBRO DE LA GUÍA VEGETAL
Radilicious 2, el libro oficial de la We’re Smart Green Guide, acaba de publicarse tras el éxito internacional de su primera edición. Esta obra monumental reúne a 20 de los chefs más influyentes de Europa —galardonados colectivamente con 100 rábanos, el máximo reconocimiento de la cocina vegetal— y celebra la creatividad y el compromiso de […]
10 AÑOS DE FIERRO
Hace ahora justo un mes, estábamos ultimando los detalles de lo que iba a ser nuestro fin de semana de celebración por todo lo alto de LOS 10 AÑOS DE FIERRO. Una celebración que marcó un punto de inflexión. Fue mucho más que un aniversario: fue una reivindicación de una década, de memoria y de […]
HUMUS X HORTENSE & FIERRO
FIERRO celebra su 10º aniversario con una cena especial en Bruselas junto a Humus x Hortense. Alta cocina vegetal, estrella Michelin y gastronomía botánica en una experiencia única el 2 de julio.
Discovery of the Year 2024
El restaurante FIERRO fue reconocido en la gala We’re Smart Green Guide 2024, celebrada en València, obteniendo el Discovery Award y posicionándose en el puesto 32 de los mejores restaurantes vegetales del mundo. Este logro reafirma su compromiso con la sostenibilidad y la innovación en la cocina vegetal, destacando su enfoque en la memoria y el territorio a través de sus menús y técnicas culinarias. Además, el reconocimiento refuerza el papel de València como referente en gastronomía sostenible a nivel global.
FIERRO, nominado a los Discovery Awards 2024:
Estamos felices de contarles que FIERRO ha sido nominado a los prestigiosos Discovery Awards 2024 de la We’re Smart Green Guide. Este reconocimiento nos posiciona como uno de los restaurantes destacados por su compromiso con la sostenibilidad y el uso innovador de los vegetales.