En FIERRO entendemos que la excelencia gastronómica solo es posible cuando se construye sobre un equipo diverso, respetado y con las mismas oportunidades de desarrollo. Por ello, impulsamos políticas y planes de igualdad que promueven un entorno de trabajo inclusivo, seguro y equitativo.

Creemos que la igualdad de género en la hostelería y en la alta cocina no debe ser una aspiración, sino una realidad cotidiana. En FIERRO fomentamos una cultura basada en el respeto, la corresponsabilidad y la igualdad de oportunidades.

El liderazgo de Carito Lourenço es un reflejo de este compromiso. Su participación en el programa Objetivo Igualdad pone de manifiesto la importancia de seguir visibilizando referentes femeninos y de abrir espacios de reflexión.

En FIERRO entendemos la igualdad como un compromiso transversal que forma parte de nuestra cultura empresarial. La igualdad no solo beneficia a quienes forman parte del equipo. También tiene un impacto directo en la calidad del servicio, en la creatividad culinaria, en la gestión de las personas y en la evolución del conjunto del sector gastronómico. Construir espacios de trabajo donde todas las voces puedan aportar es una forma de generar una restauración más humana, responsable y competitiva.