#FIERRO2021

En esta, nuestra Temporada7, tomamos como eje central lo mediterráneo.

Trabajando el producto local y la tradición de los sabores cotidianos desde una perspectiva personal; donde el sabor da rienda suelta a la creatividad.

Asimismo, te proponemos el maridaje como parte fundamental de nuestra propuesta, de mano de nuestra sumiller seleccionamos las bebidas que mejor potencian, aumentan y fortalecen los matices de cada plato. Complemento imprescindible, que te presentamos en tres propuestas:

  • Maridaje Fierro
  • Maridaje de Temporada
  • Maridaje Sin Alcohol (Seleccionar con antelación)

#MENÚMERCADO

Nuestra propuesta disponible a mediodía.

Una experiencia fresca, basada en el producto de mercado, que cambia y evoluciona permanentemente, donde nos adaptamos a la oferta del ingrediente estacional.

Una reflexión sobre lo local, como siempre, reinterpretada bajo nuestra visión personal de la gastronomía.

 

Haz click aquí para conocer nuestra carta.

Menú Mercado

Sólo Mediodía en Días Laborables

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SNACKS DE TEMPORADA
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3 ENTRANTES
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PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
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PRE-POSTRE
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POSTRE
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ESTE MENÚ varía todas las semanas en función de los productos de temporada.

Menú Fierro T7

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MORENA
FOIE
BOGAVANTE
RESTAURADOR
EMPANADA & GILDA
CHIRIVÍA
OSTRA
GAMBA CRIOLLA
PAN & MANTEQUILLA
CALAMAR
PATO AZULÓN
CEBOLLAS
RAPE & PASTA
MOLE
FRESITAS SILVESTRES
MAÍZ
F & CHOCOLATES