#FIERROT7

En esta, nuestra Temporada7, tomamos como eje central lo mediterráneo.

Trabajando el producto local y la tradición de los sabores cotidianos desde una perspectiva personal; donde el sabor da rienda suelta a la creatividad.

Asimismo, te proponemos el maridaje como parte fundamental de nuestra propuesta, de mano de nuestra sumiller seleccionamos las bebidas que mejor potencian, aumentan y fortalecen los matices de cada plato. Complemento imprescindible, que te presentamos en tres propuestas:

  • Maridaje Fierro
  • Maridaje de Temporada
  • Maridaje Sin Alcohol

#MENÚMERCADO

Nuestra propuesta disponible a mediodía.

Una experiencia fresca, basada en el producto de mercado, que cambia y evoluciona permanentemente, donde nos adaptamos a la oferta del ingrediente estacional.

Una reflexión sobre lo local, como siempre, reinterpretada bajo nuestra visión personal de la gastronomía.

Menú Mercado

Sólo Mediodía

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SNACKS DE TEMPORADA
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3 ENTRANTES
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PLATO PRINCIPAL A ELEGIR
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PRE-POSTRE
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POSTRE
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ESTE MENÚ varía todas las semanas en función de los productos de temporada.

Menú Fierro T7

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BOUCHOT
TUPINAMBUR & SETAS
BOGAVANTE
JUSTINA & GILDA
EL RESTAURADOR
CHIRIVÍA
OSTRA
GAMBA
AGUACATE
ATÚN
CEBOLLAS
RAPE
PATO AZULÓN
SANGRÍA
ARROZ
CHOCOLATES